开一家广式点心店怎么样?多大合适?

刚进入这个行业时，曾经当过冤大头，在没必要的情况下，误信他人，白白亏了一年半。当时的情况是，我加盟了某现场制作的广式包点公司，吃亏吃得一塌糊涂！

第一次的投资，我租了30多平米的铺面。表面上，前几个月生意确实是很红火的，但是，过了消费者的新鲜感后，生意逐渐变差，变得很难顶了。我原来请了6员工，每个月光是工资就要快2万多块钱。加上铺租，每个月要做10万的生意才能盈亏平衡，实在是每天都胆战心惊。

为了加盟的这家所谓的广式包点公司，我前期投入的加盟费、保证金、装修费用、炉具费用都已经用去了二十万，想回头是比较困难的了，我只得硬着头皮干下去。

冷静下来，我找了很多的客户调查原因。普遍的反映——

一是价格普遍偏高，好像是专门卖给有钱人吃的，有些收入不高的打工一族长期吃就吃不起了。

二是有些对口味品牌要求高的，他们喜欢金稻贡包、包道这些的产品，结果买不到。

三是没有家庭装，让他们能放冰箱好几天，让他们随时加热着吃。因为这些消费者他们喜欢按自己的喜好和时间自由加热后吃早餐啊或者宵夜。

总而言之，就是优势产品单一、产品档次单一，无法满足各种消费者的需求！

于是陷阱逐渐浮出水面了。

即使是我再三要求，那个加盟总部不同意我卖其他品牌的点心，不许我多品牌经营，不许我多档次经营，那个公司闭着眼睛说他们所有的产品都是的，每一个品种都是比其他品牌的好！这有可能吗？？？

思前想后，再三论证，在网上不断地用搜索引擎搜索，我决定放弃和这个加盟公司的合作，我加盟到另外一家公司。他们就是一家大型的粤式点心生产商----金稻食品有限公司。

这个公司的优势在于他能根据门店经营反馈和顾客的口味，灵活调整产品策略，不断的推出更适合顾客的食品；有自己的物流车队，当天生产产品当天销售，每天的产品都很新鲜，保障了产品原味的特点，而不是长期冰冻的。他们的自主品牌金稻贡包也是做得相当不错，后来我就做了他们的金稻贡包，现在慢慢的生意越来越稳定了，正一步步往好的方向发展！在这里真的要多谢金稻贡包给了我这么好的平台！